↑Ｂ2011.07.25
ワインに含まれる老化抑制物質「レスベラトロール(Resveratrol)」これまでの研究まとめ(3)
- (1)ワインに含まれるポリフェノール「レスベラトロール」
- (2)レスベラトロールを参考にした不老長寿薬の開発～Sirtris社の取り組み
- (3)老化抑制に必要なレスベラトロール量、大量にレスベラトロールをとる方法
ワインが含有するレスベラトロール量に関しては1997年にメルシャンの研究者の報告があります。
- Contents of resveratrol, piceid, and their isomers in commercially available wines made from grapes cultivated in Japan, Biosci Biotechnol Biochem. 1997 Nov;61(11):1800-5. PMID: 9404057
※ピセイド(picceid,resveratrol-3-β-D-glucopyranoside)・・・・・レスベラトロールのβグルコシド体
メルシャンはレスベラトロールを多く含有するワインの研究も行っているようです。
- メルシャン、山梨大学、従来よりも多くレスベラドロールを含むワインの醸造に成功(メルシャンプレスリリース)
- 注目の成分リスベラトロール、ギャバ含んだ本格ワイン『メルシャン メルロー・リスベラ』『メルシャン シャルドネ・ギャバ』新発売！(メルシャンプレスリリース)
- Survey of the trans-Resveratrol and trans-Piceid Content of Cocoa-Containing and Chocolate Products
| レスベラトロール量(μg/g) | ピセイド(レスベラトロール類似物質)量(μg/g) | |
| ココアパウダー | 1.85 ± 0.43 | 7.14 ± 0.80 |
| 甘くない焼きチョコ | 1.24 ± 0.22 | 4.04 ± 0.14 |
| ほどほど甘いチョコ | 0.52 ± 0.14 | 2.01 ± 0.18 |
| ダークチョコ | 0.35 ± 0.08 | 1.82 ± 0.36 |
| ミルクチョコ | 0.10 ± 0.05 | 0.44 ± 0.06 |
| チョコレートシロップ | 0.09 ± 0.02 | 0.35 ± 0.06 |
同じ重量で換算するとココアパウダーなどは赤ワインの半分程度のレスベラトロールを含みますが、ココアパウダーをワインと同じ重量だけ食べることは困難ですので、残念ながらレスベラトロールを摂取するのに適しているとは言えません(報告ではチョコレートを食べると1回につき0.014～0.019mgのレスベラトロールが摂取出来ると言っています)。
老化を防止出来るだけの量のレスベラトロールを自然の食品からとるのはなかなか難しそうです。それではサプリメントとしてとる方法はどうでしょうか？楽天市場でレスベラトロールのサプリメントを検索すると含まれるレスベラトロール量として
などの商品がヒットします。一番上の製品で1日あたり3粒飲むとして1日2000円、一番下で1日あたり20粒飲むとして1日あたり400円程度でしょうか。少し高く付きますが不可能では無い値段です。もう少し値段が下がってくれれば良いのですが・・・・
Category:#アンチエイジング・老化抑制技術
Keyword:Resveratrol/11
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